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    選擇婚禮蛋糕有學問

    □ 標簽-> 花語百科--蛋糕常識            花禮網 / 2012/9/15 0:00:00            
      婚禮當天被談論得最多的當屬新娘禮服,其次便是婚禮蛋糕了。它即是一道美味甜點,也是一種風格的體現。為此,全國各地的蛋糕設計者和制作者都在探討,力求找出準新人們應持的期望值和應追尋的趨勢。

      1、時間及精力   
      美國的一位蛋糕設計者說:對我來說成本中大部分是勞力,做一個一般的供150人享用的蛋糕,從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時。  

      2、現實的態度   
      當你們開始看蛋糕的照片時,盡量現實些,否則可能會超出你們的經濟實力。有時候一些新人希望制作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕,他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕,那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的,是否 品牌蛋糕。

      3、糖衣的價格   
      接下來談談糖衣(它如同蛋糕一樣,是一些名詞的總稱)。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別,因為它是勞動力密集型的產物。   

      4、關于奶油   
      奶油并不意味著低質量。你可以用奶油變換各種不同風格,而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。   

      5、其他的裝飾   
      蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些,橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花,經常需要手工制作。這些也提高了蛋糕的價格,而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特,價錢越高。那么怎樣節約費用呢?少用一些糖花,而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴,鮮花能改變蛋糕所體現的心境,鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。   

      6、減少開支   
      很顯然,蛋糕的大小會影響其價格,但蛋糕設計者提出了幾種建議。
      有時我會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕,或者用冰淇淋和漿果作為填充,如果新人用的是簡便餐車或小桌子,我會推薦較小的蛋糕。也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。 較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕,只不過小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕,再加上四個十英寸的蛋糕,你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要,否則你需花費3000多元。   

      7、降低成本   
      你們須意識到要降低成本。如果你的招待會地點有一個蛋糕師,但你自己又帶去一個,你可能需要支付使用器具的費用,所以在你預訂地點時請注意這個問題,節省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。   

      8、簡潔和干凈的風格   
      所有的專家都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓,柔美和考究的外表,而不是綴滿了珍珠和鮮花。

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